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坚固骨骼 我们如何正确的补钙? 中消协三十款补钙产品比较试验结果
2018-10-25 18:48:55邳州消协

骨骼是支持人和动物体形,保护内部器官,供肌肉附着和作为肌肉运动杠杆作用的支架,关节是骨头互相连接的地方关节是日常生活中使用最多、负荷最多的运动器官,自然磨损尤其厉害,需要我们非常重视,加强保护和保养。膝关节是人类最大的关节,长期劳损就会首先受到破坏。因此,很多人会渐渐出现下肢沉重、膝盖僵硬、上下楼困难甚至不能行走等现象,这就是老百姓当中广为流传的那句话“人老腿先老”。根据以往四次全国营养调查数据显示,我国城乡居民的钙营养情况一直处于不良状态。由于膳食结构、饮食习惯、生活习惯等原因,目前我国国人平均每天钙摄入量只有391毫克,仅仅达到推荐供给量(中国居民膳食营养素参考摄入量——中国营养学会)的41%


一、比较试验的目的

随着生活水平不断提高,越来越多的人已开始认识到补钙对健康的重要性,补钙成为基本保健的重要一环市场上国产和进口的钙制剂种类繁多,对个人来说,选择哪种钙、每天补多少钙、何时服用,因人而异。本次比较试验通过对30款补钙保健食品的测试和分析,让消费者了解目前市场上补钙产品的情况,指导消费者如何去选购适合自己的补钙产品。


二、样品情况

本次比较试验的30款样品是中国消费者协会工作人员模拟消费者分别从网购平台、北京市药店、直销产品实体店等渠道购买的标称具有补钙、增加骨密度功能的保健食品,样品的产地除2款标称为美国外,均为国内生产加工的产品。样品涉及26个品牌,其中6个是国外品牌。

30款样品均标有保健食品批准文号,其中14款样品标称是营养素补充剂,均明示具有补钙的保健功能;另外16款样品是功能性保健食品,有10款明示具有增加骨密度的保健功能,6款明示具有补钙的保健功能。

知识链接:按照相关法规,营养素补充剂只能进行营养声称,即用于补充某种或多种营养素,适应人群是需要补充该类营养素的人,不得进行功能声称。而功能性保健品则是通过动物和人体试验证明有某种功效,比如增加骨密度、改善睡眠等等,该类产品按相关法规可以进行功能声称。

从标称的配方看,有21款样品含有钙和维生素D3;有9款样品是、氨糖硫酸软骨素。相比较,添加氨糖和硫酸软骨素的9款样品,其价格明显高于其他样品,9款样品平均到每粒(或每片)的价格是1.86元,另外21款样品平均每粒(或每片)的价格是0.97元,相差近一倍。


三、比较试验测试内容和参考标准

本次比较试验主要针对钙、维生素D2D3、氨基葡萄糖盐酸盐和硫酸软骨素四项指标进行检测测试工作委托中国检验检疫科学研究院综合检测中心完成。

钙检测依据GB 5009.92-2016(食品安全国家标准 食品中钙的测定);维生素D检测依据GB5009.82-2016(食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定);氨基葡萄糖盐酸盐和硫酸软骨素检测依据GB/T 20365-2006硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定 液相色谱法)。


四、比较试验测试结果分析

1.样品间的含钙量最大相差2.5倍

样品钙含量检测结果显示,30款样品中含钙量最高3.69×105毫克每公斤(553.5毫克每片,最低为1.03×105毫克每公斤(129毫克每片,相差较大。

2.比较试验样品中9款含有氨糖硫酸软骨素成分

经检测,有9款样品不仅含有钙,还含有氨糖和硫酸软骨素。氨糖的含量最低18.3%,最高45.3%;硫酸软骨素的含量从10.3%到14%不等。

3.30款样品中有18款含维生素D3

经测试,30款样品中没有添加维生素D2,有18款样品添加了维生素D3维生素D3含量从每100克140微克507微克不等。

人体中的7-脱氢胆固醇(维生素D3原),在日光或紫外线照射下,可转变成维生素D3,经常晒太阳也可促进体内维生素D3的合成。

4.样品的产品规格(颗粒大小)偏大,不方便吞咽。咀嚼片的口味有待改善

30款补钙样品中有26款需要吞服,其中的21款样品的规格在1克到1.25克之间,颗粒偏大,吞咽的感觉不舒服。4款口含或咀嚼的钙片,口感略显粗糙,口味不协调。

5.9含有氨糖和硫酸软骨素样品,其适宜人群均为中老年人。30款样品标注的不适宜人群中孕妇和少年儿童比较多

30款样品都对适宜人群进行了明确的标注,消费者应仔细阅读说明,选择适合的产品。尤其是少年儿童、孕妇和乳母,,购买和食用时应更加仔细谨慎。


五、消费提示

1.了解自身健康状况,适时补钙

钙是人体必需元素之一,是人体中含量最多的无机盐组成元素,在人体各元素中排名第五。钙占普通人体重的1.5-2%,超过99%的处于人体的骨骼、牙齿和指甲里。剩余的钙元素位于不同的软组织里,钙在人体血液中仅有300-350 mg